Knutstad & Holens filosofi kan sammenfattes til "å gi kundene gode matopplevelser". Dette betyr kvalitet både i råvarer, kundebehandling og veiledning.

Vi holder til i Hamar med egen butikk i Grønnegata 24, med utsalg av fersk fisk og skalldyr, egenprodusert fiskemat og røkte produkter, samt noe viltkjøtt. Der finner du også vår cateringavdeling samt vårt engrosutsalg. 

Vi tror på en tradisjonell håndverkstilnærming, og lager alt selv – fra håndlagde fiskekaker til røkelaks. Dette er tidkrevende og kostbart, men resultatet er utmerket, sier fiskehandler Kjetil Holen. Det var Holens bestefar, Thorstein Holen, som i 1925 etablerte Knutstad & Holen sammen med en medstudent. Tanken var å etablere butikk langt unna kysten, i et område med begrenset tilgang på fisk, og valget falt på Hamar. I dag har selskapet en årlig omsetning på 35 millioner kroner, og omtales ofte som Norges beste i sitt slag.