Nøisom AS er et moderne bryggeri med et bredt utvalg av stødige produkter med høy kvalitet. Nøisom forbindes oftest med håndverksbrygget øl. Men Nøisom har også Tundra Tonic og Tungtvann Nordic Cocktails i sin portefølje. All produksjon foregår på bryggeriet i Fredrikstad.

Nøisom har sitt navn fra der ølet først ble brygget. På en parsell av Nøisom gård drev Fredrikstad Håndbryggerlaug sin aktivitet frem til Nøisom bryggerier ble realisert i en gammel margarinfabrikk noen steinkast unna. Nøisom gård var en av de største gårdene utenfor festningsbyen Fredrikstad, som ble etablert i 1567. 

Gården leverte hester til artilleriet, matvarer til inbyggerne og brygget øl til alle i byen. Siden oppstarten 12.12.2012 har Nøisom utviklet seg fra et småskalabryggeri, til å bli en drikkevareprodusent med et bredt spekter av håndverksprodukter.

Visjonen til Nøisom er å skape drikkeglede og kultur for kvalitet.