Langs Den Gyldne Omvei i Inderøy ligger Oppstu’n gård, rett nedenfor Øyna Kulturlandskapshotell. Her har Maren Myrvold og Yngve Henriksen—sammen med gode venner—plantet og dyrket en av verdens nordligste kommersielle eplehager, og foredler alt på gården.
Maren og Yngve er drivkreftene, kjent for å kombinere pågangsmot med fagkunnskap: de tilhører de første kullene av norske pommelierer (fagfolk på epler, eplemost og sider), og har gjort mosteriet til en møteplass for smakinger og omvisninger.
Alt handler om råvare og håndverk: frukt høstes i den bratte hagen, presses og tappes på Oppstu’n. Det nordlige klimaet—med korte, intense sesonger og lyse sommernetter—gir eplene frisk syre og ren fruktighet som merkes i glasset.
De presser rene enkeltsorts-most (som Elstar, Zari, Gravenstein og flere), lager sider, og utvikler fruktdrikker som bringebær- og rabarbravarianter.
Eplemosten Elstar er prisbelønt: kåret til Norges beste eplemost (Norges Beste Drikke) vinteren 2023, og vant også Årets drikke på Trøndersk Matfestival samme år. Året før vant Zari “Årets produkt” i åpen klasse på samme festival.
