Bilde
Holmen Crisp
Vi tar vare på håndverkstradisjoner
Tradisjonsbakst av erterflatbrød, potetflatbrød og rømmebrød er gamle håndverkstradisjoner fra tidenes morgen. Flatbrødlinjen vår, med «Reodor Felgen» preg, har maskindeler som er over 100 år.

I vårt bakeri på Toten lager vi tradisjonsbakst basert på lokale råvarer. I vår glutenfrie mølle maler vi mel til Jytte serien fra naturlig glutenfrie råvarer med optimal næringsverdi. En spesiell kombinasjon av tradisjon og innovasjon. Vi formidler matkultur gjennom ekte og naturlige produkter basert på nøye utvalgte råvarer.

 

Rømmebrød lages etter gammel familieoppskrift fra Skåbu

I bakeriet lager vi det som av mange betraktes som Norges nasjonalbrød - rømmebrød og flatbrød; Potetflatbrød og Erterbrød. Erter er historisk en viktig bestanddel i brød fra Mjøsregionen, hvor erter ble dyrket og malt til mel. Erterbrød er et naturlig tilbehør til mange tradisjonsrike retter som rakfisk og lutefisk, men har mange bruksområder også i hverdagen. Erterbrødet vårt er tildelt Spesialitet merke med begrunnelse i sin lange historie, sin håndverksmessige produksjonsprosess og en helt unik smak. Poteter er en annen svært viktig råvare fra vår region og det er ikke tilfeldig av Østre Toten har poteter i sitt kommunevåpen. Potetbrødflatbrød er et unikt produkt med dype røtter og tradisjoner på Toten. Rømmebrød eller jønnbrød lages etter gammel famileoppskrift fra Skåbu. Passer perfekt til kaffen eller som tilbehør til en frisk dessert med krem, is og bær.

 

Vi er opptatt av å bruke lokale råvarer

Holmen Crisp AS ble etablert i 1991 av Håkon & Sigrun Rostad, som en familiebedrift, fisjonert ut fra det gamle brenneriet Holmen Brænderi AS (HB) på Gjøvik hvor familien Arne Rostad var hovedaksjonærer. Brenneriet drev med potetforedling, mineralvann og spritproduksjon. I dag eies og drives bedriften av Camilla Rostad, tredje generasjon. Bedriften har i dag 4 ansatte. Vi er opptatt av å bruke lokale råvarer så langt det er mulig og samarbeidet tett med Vang Gård som drives og eies av Per Odd Gjestvang, Camillas mann. Camilla er også styreleder i Mat fra Toten SA og jobber aktivt for utviklingen for dette produsent – og kompetanse nettverket som inkluderer flere av Norges største produsenter innen grønnsaker, kjøtt, egg og næringsmidler.

Etablert
1991
Område
Innlandet
Camilla Rostad, tredje generasjon (foto: Marius Viken)
Produkter fra Holmen Crisp
Artikkelbilde Rene og naturlige råvarer fra Rørosmeieriet

Smaksrike retter fra Rørosmeieriet. Rene og naturlige råvarer gir gode smaksopplevelser er Rørosmeieriet`s mantra. Her har vi satt sammen 3 retter – som kan nytes sammen eller hver for seg.

Artikkelbilde For en travel hverdag på kjøkkenet

En flaske som glipper i serveringen. En sølete benk midt i lunsjrushet. Når det er høyt tempo på kjøkkenet, har man ikke tid til små avbrudd. Da trengs løsninger som bare virker umiddelbart.

Artikkelbilde Er dine kunder opptatt av vegetar?

Bevisstheten rundt miljø og bærekraft har blitt sterkere hos både forbrukere og serveringssteder. Etterspørselen etter vegetariske alternativer er større enn aldri før, og aldri har det vært lettere å tilby plantebasert mat.

Artikkelbilde En smak av sommer

På varme sommerdager ønsker vi oss friske, lette drinker, smoothies og desserter! Idun Industri sitt sortiment av frosne fruktpureer kommer i favorittsmakene pasjonsfrukt, mango, lime, jordbær og bringebær. Pureene tiner raskt og kommer i praktiske små porsjoner, for enkel dosering og minimalt med svinn.

Artikkelbilde Løft kakeutvalget ditt med deilige favoritter fra Danora

Gode kaker selger – spesielt når de kombinerer smak, kvalitet og fristende utseende. Danora tilbyr populære kaker som passer perfekt i disk, til servering eller som take-away. Med riktig utvalg kan du enkelt løfte kundeopplevelsen og øke salget.