![Bilde](/globalassets/matskatter/himmelspannet/himmelspannet_pixabay_1816.jpg?width=2000&height=600&rmode=Crop)
På eit lite ysteri i Hemsedal produserast det ostar i verdensklasse etter ei gamal oppskrift. Då Tine la ned etter 70 års meieridrift i Hemsedal i 2002, slo lokale bønder seg saman og starta Himmelspannet for å ta vare på og vidareføre lange yste- og stølstradisjonar i bygda. Med oss på laget fekk vi nokre kreative hyttefolk, og historia om Himmelspannet tok form. På stølane i Hemsedal i gamle dagar, hendte det at budeia om morgonen oppdaga at noko av mjølka på mystisk vis var blitt borte. Sagnet fortel at Haugafolket hadde forsynt seg, og at den beste mjølka havna i i ”Himmelspannet» i ly av nattmørke.
Dei lagar ostar i verdsklasse. I dag har dei halde det gåande i 15 år, produserer cirka 20 tonn ost årleg og sysselsett omlag tre årsverk. Dei ystar på lokal ku- og geitemjølk, og produserer fire ulike ostar; Solglad, Skogshorn, Raudberg og Geiteberget oppkalla etter fjelltoppar i Hemsedal. Opphavet til ostane våre er ei gamal oppskrift som blei funne på lokal ost kalla ”seter-ost”. Den er noko tilpassa, og vi har også vore litt kreative rundt basisoppskrifta, som har likskapstrekk med Camembert. Himmelspannet har motteke fleire prisar for ostane sine, blant anna som finalist til Årets ost frå Det Norske Måltid. Dei to raudkittostane Solglad og Raudberg er begge tildelt merket Spesialitet, og Raudberg og Skogshorn er godkjent økologiske.
Vi ynskjer å bidra til å ta vare på lange støls- og ystetradisjonar i bygda, og å vidareføre kunnskap om desse. Vi trur ostane våre fell i smak hos folk fordi det rett og slett er gode ostar med særpreg; det er handverksprodukt laga for hand i alle ledd, med omtanke og kjærleik til produkt og råvarer. Vidare synest dei det er viktig med lokale varer og produkt fordi det bidreg til mangfald, stoltheit og arbeidsplassar. Vi tek vare på tradisjonar og har fokus på kvalitet og dyrevelferd i ei anna grad enn det er mogleg i industrien.
![](/globalassets/matskatter/himmelspannet/himmelspannetlogo.jpg?width=286&height=172&rmode=BoxPad)
![](/globalassets/matskatter/himmelspannet/himmelspannet_286.jpg?width=286&height=327&rmode=Crop)
![Artikkelbilde](/contentassets/63242d3cf4e645d8b4bf7a112b5d7853/teaserbilde_matsaktter.jpg?width=266&height=172&rmode=Crop)
Vi i ASKO Servering ønsker å takke for en kjempe fin tur gjennom Nord Østerdalen og Røros! Vi har samlet sammen produktene vi fikk smake på, samt litt mer informasjon om alle leverandørene vi besøkte!
![Artikkelbilde](/contentassets/891dae8798bf458b818cfdab6b3bf299/sugeror-600x900.jpg?width=266&height=172&rmode=Crop)
I vårt sortiment kan du alltid være trygg på at du kun finner sugerør som er gode alternativer for miljøet.
![Artikkelbilde](/contentassets/0a28bbf5087640fca4664be0d41b9887/ostetalleren-900x600.jpg?width=266&height=172&rmode=Crop)
Ost passer utmerket som forrett, dessert eller kun for kos! Nora Krogstad som er konditor og landslagskokk viser hvordan man kan sette sammen en fin ostetallerken som avslutning på et godt måltid!
![Artikkelbilde](/contentassets/4e2a5d7b53574c2f9a4f5a651364844b/pizza_inspirasjonsside_900x600.png?width=266&height=172&rmode=Crop)
Med pizza på menyen har du alltid et trygt og godt alternativ til dine gjester. Lag enkle klassiske pizzaer med ferdige bunner, eller server pizza med unike spennende toppinger som overrasker!
![Artikkelbilde](/contentassets/77e05c9314d949acaf968f586d819aac/dispenser-600x900.jpg?width=266&height=172&rmode=Crop)
Hos ASKO Servering finner du ulike dispensere for et hvert bruk for tørk og hygiene. Vi har over 4000 produkter innen varegruppen nonfood.