Brødrene Karlsen Holding AS er et sjømatkonsern med hovedkontor ytterst i havgapet på Husøy i Senja. Siden 1932 har vi levert sjømat av høy kvalitet rett fra kalde, klare farvann i arktiske omgivelser. I dag er vi et helintegrert oppdretts- og villfiskselskap som kan levere det meste av ressursene Barentshavet har å by på.
I lokalmat-serien vår har vi en rekke produkter, både røkte og ubehandlede, som passer til både hverdags og fest. For mange er røkte produkter fra Brødrene Karlsen forbundet med tradisjoner og er selvskrevet på middags- og frokostbordet til høytider som for eksempel jul og påske. Produktene er produsert på tradisjonelt vis og bygger på kunnskap bedriften har opparbeidet seg siden 1932.
Husøy er unikt plassert ved porten til Barentshavet noe som gir oss en uslåelig ferskhetsgrad og kvalitet på produktene våre. Fisken hentes opp av både lokal og tilreisende kystflåte og blir så bearbeides hos oss før videre salg ut i markedet. I samarbeid med en særdeles moderne og aktiv flåte samt dyktige oppdrettere kan vi stolt si at vårt pakkenummer T 308 fått en posisjon i markedet som assosieres med kvalitet, både i oppdretts- og villfiskavdelingene våre.
«Det Lille Extra» er et menykonsept som gjør det mulig å tilby nettopp hva det lover. Å overraske gjesten ved å by på noe ekstra som overgår forventningene. Samtidig som det er utviklet med kokken i tankene. Med enkle midler vil de fleste kjøkken kunne overraske gjesten med spennende smaker.
Bakervarer er en stor kategori bestående av både produkter som er klare til bruk og produkter som du kan sette din egen signatur på. Produktene trenger minimalt med bearbeiding før de serveres, og er derfor svært praktiske for mange av våre kunder. Vi har både ferske, langtidsholdbare og dypfryste produkter.
Det er viktig å ta hensyn til ulike kosthold og allergier når du setter en meny! Om noen av dine gjester er allergisk, intolerant eller følger bestemte kostholdsregler bør du ha noe å tilby. Her vil du finne alternative produkter som er melkefrie, glutenfrie og som kan brukes som erstatning for kjøttprodukter.
Julen er en viktig sesong for oss som jobber i matbransjen og Nortura PROFF tilbyr alt du trenger av kjøtt og egg til jul, enten du liker å gjøre alt fra bunnen av eller om du ønsker å gjøre det enklere i en travel juletid.
