Skreppa

Du bruker en gammel versjon av Microsoft Internet Explorer
Du benytter Internet Explorer. Vi anbefaler å laste ned Chrome, Edge eller Firefox.
Les mer

Sidenavigasjon

Bilde
Skreppa
Heimebaka flatbrød frå Morgedal i Telemark
Flatbrød har sin faste plass på middagsbordet og er den eldste formen for brød i Telemark. Det har vore akta og æra i mange hundre år.

Håndverkstradisjonen er sterk i Morgedal. Skimaking og lafting har lenge vore næring i bygda. Det var på tide å gjere næring av mattradisjonane og. I 2001 satsa tri jentur i Morgedal alt på eit sprøtt konsept. Me starta opp me eit ynskje om å få fram den gamle smaken av eit tradisjonelt flatbrød frå Telemark. Flatbrød har hatt ei sterk stilling i norsk kosthold. Det er vårt nasjonalbrød. Heilt opp til vår tid var det flatbrød ein meinte når ein sa brød.

 

Tri jentur i Morgedal satsa alt på eit sprøtt konsept

Flatbrød er eit ugjæra og usyra brød som bakast ut til tynne leivar. Flatbrødet kan halde seg i årevis, betre enn sjølve mjølet.
Flatbrød har gjennom tidene blitt baka av ulike typer mjøl, også iblanda ertar, bønner og seinare tider med poteter. Frå gamalt av vart flatbrødet baka ut tjukkare enn me er vane med i dag. Det var bare til helgedags og gjestebod at flatbrødet skulle vera tynt. Godt handlag og mykje øving må til for å beherske kunsten å laga godt flatbrød. Over heile landet var det eit krav til unge jenter at dei måtte lære seg å bake flatbrød dersom dei tenkte på å bli gift.
Flatbrød til nistebruk vart bretta på ulike vis medan det enda var litt mjukt på takka. Skreppebrød vart bretta så det passa godt til skreppa.

 

Dei åt dette som me et pizza i dag


Heilt fram til 1830 var tallerkenar fråverande på kvardagsbordet. Det var flatbrødet som vart nytta som tallerk. Det var fyrst og fremst kjøtt, flesk og fisk som vart dela ut på ein samanbretta flatbrødleiv til kvar og ein. Dei åt dette som me et pizza i dag. Sjølv med meir moderne teknikk er stemninga i bakstestoga framleis magisk. Gjennom mange generasjonar har folk late seg "fange inn" av lukta, varmen, lyden av kjevla som rullar att og fram over leivane, og håpet om ei lita smaksprøve. Det skapar bilete og fører tankane bakover i tida.

 

Etablert
2001
Område
Østlandet
Salgssjef Inger Marie Bakås
Produkter frå Skreppa
Artikkelbilde To nye håndsåper fra Tork med 30% rabatt!

Tork Håndsåpe med luktkontroll er en helt ny såpe som hjelper deg med å fjerne matlukt og fett fra hendene. I tillegg lanserer vi Tork Clarity Skumsåpe, en mild håndsåpe med hele 99 % naturlige ingredienser.

Artikkelbilde Ost og øl i kombinasjon

Ost og vin er en klassiker mange fremdeles setter høyt, men flere og flere har også fått øynene opp for kombinasjonen ost og øl. Med nye smaker og kombinasjoner vil du kunne gi gjestene dine en helt ny smaksopplevelse.

Artikkelbilde Tørrvarer

Tørrvarer er en stor og allsidig kategori med mange tusen varelinjer.

Artikkelbilde Verdens mest prisvinnende serie av alkoholfrie spirits til Norge

Lyre's Spirit Co ble lansert i Storbritannia i 2019 og er en førsteklasses produsent av alkoholfrie “spirits”, og kan skryte av den største, mest varierte og mest prisvinnende produktporteføljen innen No&Low-markedet globalt.

Artikkelbilde Hygiene og smittevern

Renhold er kanskje viktigere enn noen gang. For å få en bedre oversikt har vi i ASKO Servering laget en brosjyre med oversikt over produktene innenfor denne katagorien. Ta en titt i vår nye brosjyre!

Til kassen