Holmen Crisp

Du bruker en gammel versjon av Microsoft Internet Explorer
Du bruker en gammel versjon av Internet Explorer. Vi anbefaler å laste ned en nyere nettleser
Les mer

Sidenavigasjon

Bilde
Holmen Crisp
Vi tar vare på håndverkstradisjoner
Tradisjonsbakst av erterflatbrød, potetflatbrød og rømmebrød er gamle håndverkstradisjoner fra tidenes morgen. Flatbrødlinjen vår, med «Reodor Felgen» preg, har maskindeler som er over 100 år.

I vårt bakeri på Toten lager vi tradisjonsbakst basert på lokale råvarer. I vår glutenfrie mølle maler vi mel til Jytte serien fra naturlig glutenfrie råvarer med optimal næringsverdi. En spesiell kombinasjon av tradisjon og innovasjon. Vi formidler matkultur gjennom ekte og naturlige produkter basert på nøye utvalgte råvarer.

 

Rømmebrød lages etter gammel familieoppskrift fra Skåbu

I bakeriet lager vi det som av mange betraktes som Norges nasjonalbrød - rømmebrød og flatbrød; Potetflatbrød og Erterbrød. Erter er historisk en viktig bestanddel i brød fra Mjøsregionen, hvor erter ble dyrket og malt til mel. Erterbrød er et naturlig tilbehør til mange tradisjonsrike retter som rakfisk og lutefisk, men har mange bruksområder også i hverdagen. Erterbrødet vårt er tildelt Spesialitet merke med begrunnelse i sin lange historie, sin håndverksmessige produksjonsprosess og en helt unik smak. Poteter er en annen svært viktig råvare fra vår region og det er ikke tilfeldig av Østre Toten har poteter i sitt kommunevåpen. Potetbrødflatbrød er et unikt produkt med dype røtter og tradisjoner på Toten. Rømmebrød eller jønnbrød lages etter gammel famileoppskrift fra Skåbu. Passer perfekt til kaffen eller som tilbehør til en frisk dessert med krem, is og bær.

 

Vi er opptatt av å bruke lokale råvarer

Holmen Crisp AS ble etablert i 1991 av Håkon & Sigrun Rostad, som en familiebedrift, fisjonert ut fra det gamle brenneriet Holmen Brænderi AS (HB) på Gjøvik hvor familien Arne Rostad var hovedaksjonærer. Brenneriet drev med potetforedling, mineralvann og spritproduksjon. I dag eies og drives bedriften av Camilla Rostad, tredje generasjon. Bedriften har i dag 4 ansatte. Vi er opptatt av å bruke lokale råvarer så langt det er mulig og samarbeidet tett med Vang Gård som drives og eies av Per Odd Gjestvang, Camillas mann. Camilla er også styreleder i Mat fra Toten SA og jobber aktivt for utviklingen for dette produsent – og kompetanse nettverket som inkluderer flere av Norges største produsenter innen grønnsaker, kjøtt, egg og næringsmidler.

Etablert
1991
Område
Innlandet
Camilla Rostad, tredje generasjon (foto: Marius Viken)
Produkter fra Holmen Crisp
Artikkelbilde Lantmännen Unibake er lidenskapelig opptatt av god bakst

Vi er et ledende internasjonalt bakerikonsern med ekspertise på frosne bakervarer for storhusholdning og detaljhandel. Vi i Lantmännen Unibake er lidenskapelig opptatt av god bakst og jobber kontinuerlig for å løse morgendagens utfordringer i bakeribransjen, og å sette nye standarder for brødets muligheter. I dag er vi en av Norges største leverandører av fryste bakervarer til storhusholdning og dagligvare.

Artikkelbilde Kaffe og vilt - hva slags kaffe bør du velge?

Jaktsesongen er i full gang, og for mange er høstens viltmiddager et kulinarisk høydepunkt – enten man tilbereder viltmåltidet selv eller får det servert på en restaurant. Et godt viltmåltid fortjener uansett dessert – med en god kaffe til!

Artikkelbilde Ønsker du å servere kundene dine håndverk produkter med et hjemmelaget preg?

Er du ute etter gode håndstekte karbonader eller andre farseprodukter, er Matbørsen en naturlig samarbeidspartner. Vi ønsker å gjøre det enkelt å utvide menyen og gi deg og gjestene dine det samme gode resultatet hver gang.

Artikkelbilde Fra frukt til bønne: Gjæringsprosessen påvirker kvaliteten

I de aller fleste land plukkes kaffebærene for hånd. Det går med rundt 5000 bær til en kilo ferdig brent kaffe! Bærene plukkes når de er modne, det vil si når bærene endrer farge fra grønn til gul og deretter rød – med ett unntak! Kaffesorten gul bourbon har en genetisk feil og blir ikke rød, men – som navnet tilsier – dyp gul når bærene er modne.

Artikkelbilde Vil du sette Fransk hotdog på menyen?

Har du gode minner om Fransk hotdog fra 80-tallet og fine turer til Danmark? Du vil få mange glade kunder ved å sette Fransk hotdog på menyen! Du skal ikke lenger enn til Sverige før du finner Fransk hotdog på de fleste menyer i kiosker, bensinstasjoner og caféer.

Til kassen