Bilde

Smakfulle retter laget med reinsdyrkjøtt

Har du smakt på Reinsdyrkjøtt fra Finnmark Rein? - ekte natur og ekte smak! Finnmark Rein er en del av vårt Matskatt-sortiment. En Matskatt kjennetegnes av norsk opprinnelse, unik kvalitet, tydelig lokal identitet og en historie verdt å dele. Våre Matskatt-ambassadører Torill og Bård viser deg tre smakfulle retter laget med kjøtt fra Finnmark Rein.

 

 

Her er produktene som ble benyttet

 

 

Ønsker du oppskriftene? De finner du her: 

 

TytteBBQ-saus til Reinsdyrburgeren

Ingredienser:

 

  • 1 rødløk

  • 2 ss olje

  • 2 ss brunt sukker

  • 300 g tyttebær (fryst kan brukes)

  • 1,5 dl BBQ-saus

 

Fremgangsmåte:

  1. Finhakk rødløken og fres den blank i olje.

  2. Tilsett brunt sukker og la det smelte lett sammen med løken.

  3. Rør inn tyttebær og la det småkoke til bærene begynner å løse seg opp.

  4. Ha i BBQ-sausen og kok videre i 5–10 minutter til en fyldig saus.

  5. Smak til med salt og eventuelt litt ekstra sødme eller syre.

 

 

Reinsdyrburger med blåmuggost og einebær-aioli

Ingredienser (4 porsjoner):

 

  • 4 reinsdyrburgere

  • 100 g Golvertind blåmuggost

  • 4 burgerbrød

  • 80 g syltet rødløk

  • 80 g einerbær-aioli

 

Fremgangsmåte:

  1. Stek reinsdyrburgerne til ønsket stekegrad.

  2. Varm burgerbrødene lett i ovn eller panne.

  3. Legg burgeren i brødet, topp med skiver av blåmuggost, einebær-aioli og syltet rødløk.

  4. Server straks.

 

 

 

Reinsdyrragu på surdeigsbrød med neslepesto

Ingredienser (4 porsjoner):

 

  • 300 g reinsdyrragu

  • 4 skiver surdeigsbrød

  • 100 g ost (f.eks. fast, smaksrik ost)

  • 30 g brennesle (forvellt)

  • 20 g neslepesto

 

Fremgangsmåte:

  1. Varm reinsdyrraguen godt opp.

  2. Rist eller stek surdeigsbrødet lett sprøtt.

  3. Fordel raguen på brødskivene.

  4. Topp med ost, brennesle og en liten skje neslepesto.

  5. Serveres varm.

 

Brenneslepesto/ Neslepesto

Ingredienser:

 

  • 2 dl ferske brennesleblader

  • 1 dl nøtter (mandler, pinjekjerner eller valnøtter)

  • 1 hvitløksfedd

  • Litt revet Bufar ost 

  • Saft av ½ sitron

  • 1 dl olivenolje

  • En klype salt

 

Fremgangsmåte:

  1. Rist nøttene lett i en tørr panne på høy varme.

  2. Kjør brennesle, hvitløk, ost og olivenolje i blender til en grov konsistens.

  3. Tilsett nøttene og blend videre til ønsket tekstur.
    – Bruk mer olje for en glatt pesto, mindre for en grovere variant.

  4. Smak til med sitronsaft og salt.

  5. Alternativt kan du bruke morter hvis du ikke har blender.

 

 

Tartar av Finnmarksrein med Nduja-rømme og bær

Ingredienser (4 porsjoner):

 

  • 200 g tartar av Finnmarksrein (finhakket)

  • 8 krustader eller små knekkebrødbiter

  • 80 g Nduja-rømme (rømme rørt med Nduja-pølse)

  • 50 g rips eller tyttebær

  • Sprøstekt løk, rødbeter og sylteagurk etter eget ønske

 

Fremgangsmåte:

  1. Legg tartaren i små porsjoner på krustadene eller knekkebrødet.

  2. Topp med en liten skje Nduja-rømme.

  3. Pynt med rips eller tyttebær.

  4. Server som små munnfuller/forrett.

 

Produktene finner du her:

Artikkelbilde Er dine kunder opptatt av vegetar?

Bevisstheten rundt miljø og bærekraft har blitt sterkere hos både forbrukere og serveringssteder. Etterspørselen etter vegetariske alternativer er større enn aldri før, og aldri har det vært lettere å tilby plantebasert mat.

Artikkelbilde Smakfulle tilbud til grillmenyen

Grillsesongen er i gang, og det lønner seg å være godt forberedt! Vi har alt du trenger for å sette sammen en fristende grillmeny – fra smakfulle burgeremner og saftige pølser til spennende dressinger og klassisk tilbehør. Sett prikken over i-en med en kremet potetsalat!

Artikkelbilde Dråpene som hever smaken!

Når hver detalj teller, er det de små dråpene som utgjør forskjellen. Haugen-Gruppen tilbyr et bredt utvalg av smakssettere slik at alle finner noe som passer deres smak. Ta kontakt med våre distriktssjefer for apotek som passer inn hos deg. Perfekt for bordservering som imponerer og gir kunden mulighet for personlig tilpasning.

Artikkelbilde Lag en fin ostetallerken!

Ost passer utmerket som forrett, dessert eller kun for kos! Nora Krogstad som er konditor og landslagskokk viser hvordan man kan sette sammen en fin ostetallerken som avslutning på et godt måltid!

Artikkelbilde Nonfood

ASKO Servering er en totalleverandør, det betyr at vi også leverer nonfood-produkter. I sortimentet vårt finner du over 4.000 produkter innen nonfood. Utforsk vårt brede utvalg av nonfood-produkter, inkludert emballasje, rengjøringsmidler og kjøkkenutstyr, skreddersydd for profesjonelle behov.