Frisk skagenrøre – en klassiker på menyen
Ingredienser:
- Reker
- Majones
- Sterk sennep
- Cayennepepper
- Fersk dill
- Sitron
- Rognkjeksrogn
- Lodderogn sort
- Vårløk
- Crisp salat
- Ferske egg
- Agurk
Fremgangsmåte:
Start med å ha godt avrente reker i en bolle. Vend inn majones og smak til med en liten skje sterk sennep for å få frem dybden i smaken. Tilsett en klype cayennepepper og rikelig med finhakket, fersk dill.
Press over litt sitronsaft og rør det hele godt sammen. Finhakk vårløk og vend den inn til slutt. Smak til med mer sitron hvis du ønsker litt ekstra syre.
Server skagenrøren i en liten skål sammen med grillet, grovt brød, ferskkokte egg delt i to, sprø crispsalat, tynne agurkskiver og ekstra sitronbåter ved siden av. Topp røren med en skje rogn – bruk gjerne både lodderogn og rognkjeksrogn – og litt ekstra dill for en frisk finish.
Alternativt kan du servere skagenrøren rett på grillet brød som en åpen sandwich – perfekt for sommerlunsj på menyen!
Skagenrøre
Godt brød
Drikkevarer
Drikkevarer er en rikholdig kategori, med produkter fra både store og små produsenter. Med vårt sortiment har du alle muligheter til å sette sammen en spennende drikkemeny.
Slik blir softis-salget en suksess i sommer!
Softis fra Hennig-Olsen er en sikker vinner med høy lønnsomhet. Med deres nye softiskonsepter kan du tilby unike smaksopplevelser, friste flere kunder og øke salget – uten store investeringer.
Er du klar for vår- og sommersesongen?
Vi har et stort utvalg av alkoholholdig og alkoholfrie produkter til din sommermeny.
Frisk skagenrøre – en klassiker på menyen
Lite slår en frisk og kremet skagenrøre når sola skinner og sommersesongen er på sitt beste. Denne varianten, pisket sammen av kjøkkensjef Trond Åm, er perfekt til småretter, smørbrød eller sommerens selskaper – klassikeren kombinerer sjømat og syre med en rund og fyldig dressing.
