NYHET: RÅ Limejuice og RÅ Lemonjuice - ferdig presset

Du bruker en gammel versjon av Microsoft Internet Explorer
Du benytter Internet Explorer. Vi anbefaler å laste ned Chrome, Edge eller Firefox.
Les mer

Sidenavigasjon

Bilde
Annonsørinnhold

NYHET: RÅ Limejuice og RÅ Lemonjuice - ferdig presset

Kjære bartender! Hvis du trodde at du måtte presse Limejuice og Lemonjuice selv, så tro om igjen...

Synnøve har lansert nyhetene RÅ Limejuice 1L og RÅ Lemonjuice 1L

  • Alltid frisk, naturlig juice tilgjengelig på ditt serveringssted med Synnøve RÅ kaldpresset juice
  • Kaldpresset juice, helt uten tilsetningsstoffer, inneholder KUN juice, ingenting annet
  • Kaldpresset juice (High Pressure Processing) er produsert under 4 bars trykk, noe som gjør at bakterier og mikrober dør, mens smak og næringsstoffer blir ivaretatt i langt større grad enn juice som er varmebehandlet.
  • Gjør det mulig å bruke juicen som naturlig tilsetning i mat eller drikke, f.eks drinker/cocktails.
  • Produktet er en kjølevare og kommer med minimum 30 dagers holdbarhet fra grossist i uåpnet tilstand.
  • Åpnet flaske oppbevares på kjøl og bør brukes innen 5 dager.

 

Dette er noe av det man kan bruke RÅ Limejuice og RÅ Lemonjuice til:

 

Lime 

Limekrem, Lime terte (Key Lime Pai), Lime sorbet, Ceviche

 

Sitron

Marinader, Sitron kake, Sitron Fromage, Sitron Is, Sitron Sorbet, Sitron Aioli, Ceviche, smaksforsterker i div fiskesauser.

Sitronjuice gir smak og aroma til supper, sauser, grønnsaker, kaker, dessertsauser og sorbet. Saften hindrer misfarging av enkelte frukter og grønnsaker og kan ofte benyttes istedenfor eddik i dressinger. Sitronjuice blir også brukt i marinader og til møring av kjøtt, fjærkre og fisk

 

To oppskrifter du kan bruke på ditt serveringssted

 

laks-ceviche-500.jpg

 

Laks Ceviche

Oppskriften er foreslått for 2 personer

400 g laksefilet

RÅ Lime/Lemonjuice som så vidt dekker fiskebitene

1 stk mango

2 stk avokado

1 stk rød chili

20-25 blader med koriander

1 ss olivenolje extra virgin

Evt. tilsett litt rødløk etter eget ønske

Smak til med havsalt og pepper

 

Bruk gjerne renskåret filèt av backloin og del den opp i ca 1x1 cm biter.

Legg bitene av laks i en bolle og helle lemonjuicen/limejuicen over så det akkurat dekker fisken. La det stå og marineres i ca 40-45 minutter.

Syren i juicen bryter ned proteinene i fisken, slik at tilberedningen minner om en kokeprosess.

Del mangoen og avokado i små biter, finhakk chili og plukk ca 20-25 korianderblader.

Bland grønnsakene og urtene sammen med olivenoljen, litt havsalt og pepper.

Når laksen har ligget lenge nok kan du helle av mesteparten av juicen og ha fiskebitene over i grønnsaksblandingen.

................................................................................................................................................................

 

Whisky-sour-500.jpg

 

Whisky Sour

3 deler Whisky (gjerne Bourbon)

2 deler RÅ Lemonjuice

1 del Sukkerlake (Sugarsyrup)

Eggehvite (1 eggehvite gir ofte nok til 2 drinker)

Pynt med Maraschinobær og appelsinskive

 

Hell Whisky, lemonjuice, sukkerlake og eggehvite i en Boston shaker, tørrshake uten is i ca 10-15 sekunder for å lage skum av eggehviten, deretter shakes på nytt i ca 10-15 sekunder med is.

Hell deretter over i et rocks glass/Old Fashioned glass, enten straight eller on the rocks.

Pynt med Maraschinobær og appelsinskive.


RÅ kaldpresset juice fra Synnøve

Artikkelbilde Pizzasaus med moderne smak og innpakning

Ny pizzasaus i pose er plassbesparende, miljøvennlig, gir mindre svinn og med et innhold av ren tomatsaus som er hjertet i en god pizza. Tilsett kun krydder og annen magi. For at du skal kunne servere dine gjester en fantastisk pizza gjengir vi her et par klassiske oppskrifter på pizzasaus

Artikkelbilde Dispenser

Hos ASKO Servering finner du ulike dispensere for et hvert bruk for tørk og hygiene. Vi har over 4000 produkter innen varegruppen nonfood.

Artikkelbilde Bak din egen pizza med Regal mel som er produsert i Oslo!

Lantmännen Cerealia viser pizzabaking fra prøvebakeriet!

Artikkelbilde Sjekk ut vår nye katalog her!

Vi har samlet de fleste av våre lokale leverandører med alle de fine historiene.