Pizzatrender fra hele verden!
Over hele verden blander kokker italienske kulinariske tradisjoner med globale smaker, og henter inspirasjon fra asiatisk, meksikansk, indisk og amerikansk mat for å begeistre sine gjester. Det er en av de raskest voksende pizzatrendene der ute, så fest setebeltet og bli med på en tur rundt i verden.
MISO MØTER MOZZARELLA
Teriyaki-kylling gir en fyldig topping på en japansk-inspirert pizza. Japanske smaker finner veien til pizzaer over hele verden med velsmakende miso- og teriyakisauser som tilfører deilig umami smak. Fusion-matlaging på sitt beste, vi elsker hver bit!
¡VIVA LA MEXICO!
Meksikansk-inspirerte pizzaer tilbyr en kjent, men eksotisk smaksopplevelse. Dryss basesausen din med koriander, spisskummen, timian og chipotle, og legg til noen utvalgte pålegg som al pastor og jalapeños. Hvorfor ikke gå all in og bygge pizzaen din på en tortillabunn, Tlayuda-stil?
SPICE UP YOUR SLICE
Indisk mat er populært, så hvorfor ikke ta del i den trenden med smaker fra verdens karrihovedstad. Tandoori, tikka masala, proteinrik paneer, you name it. Alt går når det kommer til pizzafusjon. Prøv å erstatte tradisjonelle pizzabunner med en indisk naan-brødbunn, garantert suksess!
PIZZA MED SEOUL
Fyr opp grillen! Koreansk BBQ er populært og mange frister allerede smaksløkene med marinert kjøtt, oppskåret vårløk og ristede sesamfrø. Du kan til og med legge til kimchi for å få litt sterk og syrlig smak i tillegg til kjøttet. Tilsett litt krydret ssamjang eller gochujang saus for en autentisk finish.
Og du – husk å velge riktig topping til pizzaen da.
Ta en titt innom Arla Pro Produktkatalog
Finn den riktige toppingen
Vil du prøve deg på en spennende oppskrift på en Koreansk BBQ Pizza?
Ingredienser:
600 g ytrefilet av okse
500 g Arla Pro Mozzarella
150 g Bulgogi-saus
500 g spinat
4 enokisopper
3 fedd hvitløk
3 røde chili
5 vårløk
Havsalt
Kimchi dip
300 g ferdig kimchi
300 g majones
Topping
Krydre ytrefileten med salt og pepper og stek den i ovnen på 70 grader Celsius til kjernetemperaturen når 57 grader. Dette tar noen timer, men gjør at du kan skjære kjøttet i tynne skiver. La kjøttet avkjøles og skjær det deretter i ca 1,5 mm tynne skiver med en skarp kniv. Varm opp en panne med en teskje nøytral olje og surr spinaten med revet hvitløk. Smak til med salt. Skjær enoki-sopp i to, spar bunnen til en annen oppskrift. Skjær vårløk i tynne skiver, spar toppene til en annen oppskrift. Skjær chili i tynne skiver.
Kimchi dip
Ha kimchi i en blender og kjør det grovt. Den skal ikke blandes fint; det skal være litt tekstur. Bland med majones.
Lage pizzaen
Forvarm ovnen til 350 grader. Fordel pizzadeigen i ønsket form og størrelse, og lag en stor skorpe. Fordel mozzarella på bunnen, etterfulgt av sautert spinat. Legg ytrefiletskivene på toppen; bruk en skje til å helle Bulgogi-saus over pizzaen og kjøttet. Dryss chili, vårløk, stekt hvitløk og enokisopp på toppen. Avslutt med havsalt og stek pizzaen i ovnen. Server med kimchisaus ved siden av.
Egg og eggprodukter
Egg er en grunnleggende ingrediens på de fleste kjøkken, og det er både økonomisk og svært allsidig.
Bruk opp sider-restene
Synes du det er vanskelig å ta inn sider på menyen fordi du ofte sitter igjen med rester? En kunde vil ha et glass, og resten av flasken går i vasken? Fortvil ikke, vi gir deg 6 gode, spenstige og morsomme oppskrifter for å bruke opp disse restene! Norsk sider av høy kvalitet i en cocktail eller mocktail slår aldri feil!
Snacking nyheter fra My Bakery
Snacking nyheter fra My Bakery (smakfulle snurrer, delikate søte tarteletter) og lokalmat fra Galåvolden Gård.
3 tips til enkle retter du kan sette på menyen
Salater, wraps og toast er eksempler på enkle smakfulle retter, som alle kan få til! Rettene er også ypperlig å forberede og gjøre klare før kundene kommer, slik at serveringen går kjapt på hektiske dager. Plukk ut dine favorittingredienser og server med tilbehør som tzatziki, srirachadressing eller barbeque saus.
Lag en fin ostetallerken!
Ost passer utmerket som forrett, dessert eller kun for kos! Nora Krogstad som er konditor og landslagskokk viser hvordan man kan sette sammen en fin ostetallerken som avslutning på et godt måltid!