Kulinaris på menyen

Når råvarene smaker “ferdig” i seg selv, blir dessertarbeidet enklere. Kulinaris lager premium iskrem og sorbet i den lille iskremfabrikken på Kolbotn – med rene råvarer, tydelige smaker og en konsistens som står støtt både i disk og på tallerken. Vi har laget is siden 2002, med en egenutviklet oppskrift som er perfeksjonert over tid – laget for servering der kvalitet merkes på første skje.

Iskrem – fylde, balanse og “restaurantfinish”

Kulinaris iskrem lages med helmelk og fløte fra norske gårder, og med lite luft sammenlignet med mye av markedet. Det gir mer fylde og en kremet, kompakt tekstur som oppleves premium i servering. Smakene er rene og tydelige – laget for å fungere like godt alene som i dessertkombinasjoner.

Enkelt å servere – lett å variere:

- på varm brownie/cookie med sjokoladesaus og havsalt
- til eplekake, crumble eller karamelliserte epler
- med bær, nøtter og sprø crunch for rask “signaturdessert”
- som premium tillegg til kaffe- og kakebord

Sorbet – friskhet, frukt og ren smak

Kulinaris sorbet lages på ekte frukt og bær, med lite unødvendig luft og uten tilsatt aroma- eller fargestoffer. Det gir en ren, frisk smak med tydelig fruktprofil – perfekt når du vil balansere et måltid med noe lett, eller bygge desserter med klar kontrast mot sjokolade, krem og bakst.

Typiske bruksfavoritter:

- som “friskt punkt” etter hovedrett (ren sorbet i coupe)
- med bær, sitrus og mynte for en lett dessert med høy opplevd kvalitet
- i kombinasjon med sjokolade, marengs eller crumble (kontrast og balanse)
- som innslag på dessertbuffet – spesielt godt når du vil tilby noe uten melk

Ny emballasje på alle kuleis-bakker (PP) – nye EPD nr

Vi oppdaterer nå emballasjen på alle våre SHH/kuleis-bakker. Byttet skjer løpende gjennom året, variant for variant, etter hvert som vi går tom for gammel emballasje. De første variantene kommer i ny emballasje i løpet av vinteren.

Hvorfor bytter vi?
Den nye emballasjen er bedre tilpasset resirkulering – og samtidig mer robust ved håndtering.

Sortering:
Både boks og lokk er i PP-plast og sorteres som plastemballasje (skrap ren / skyll ved behov) i tråd med lokale rutiner.

Viktig for bestilling:
I forbindelse med innfasingen publiseres også nye EPD-numre fortløpende. Oppdater favoritter/bestillingslister når de nye EPD-ene blir tilgjengelige.

Finn varene i varesøk og oppdater favoritter

Se produktutvalget under og lagre nye EPD som favoritter etter hvert som de publiseres – så går bestillingene like smidig som før.

Produksjonen er sertifisert etter FSSC, og vi er en del av NorgesGruppen sitt Matskatt-program.