Juledessert med Benjamin og AI
Benjamin trenger hjelp til en dessert han kan sette på menyen i restauranten, og tar i bruk utradisjonelle hjelpemidler for å hente inspirasjon. Se hvordan det gikk da han spurte AI om forslag til en klassisk juledessert!
Lammepølse med ramsløk og viltpølse fra A. Idsøe
Lammepølse med ramsløk og viltpølse fra A. Idsøe, toppes med syltet rødløk, krunsj og revet Bufarost fra Valdres
Pizza!
Hvert år blir flinke pizzakokker inspirert av nye ideer, smaker og kulinariske påvirkninger. Innovasjon står på menyen og gjestene elsker det. Her har vi samlet noen spennende pizzatrender fra hele verden.
Utnytt sesongene!
De siste årene har vi sett en stadig økende interesse for fastelavnsboller. I Danmark begynner bakeriene å selge boller allerede rett over jul, og flere strekker ut sesongen helt til påske. Her hjemme er det stadig flere som foretrekker boller med mandelfyll, bedre kjent som semlor: en storfavoritt i våre naboland!
Alternative produkter
Det er viktig å ta hensyn til ulike kosthold og allergier når du setter en meny! Om noen av dine gjester er allergisk, intolerant eller følger bestemte kostholdsregler bør du ha noe å tilby. Her vil du finne alternative produkter som er melkefrie, glutenfrie og som kan brukes som erstatning for kjøttprodukter.