Bilde
Annonsørinnhold

Høstens nye produkter fra Nortura PROFF!

Denne høsten introduserer vi Gilde Porchetta, en klassisk rett med italienske smaker, men laget av norsk råvare. I tillegg kommer to nye spennende produkter av kalv. Et helt nytt konsept fra oss er Gilde Ungsau der vi serverer råvarer fra norsk ungsau; bogknoke og bog i skiver. Vi lanserer også en fersk variant av vårt Livèchekylling salatkjøtt!

Nyhet! Gilde Porchetta

Vi lanserer nå Gilde Porchetta - spesielt utviklet for storkjøkken – laget av førsteklasses, norsk svinekjøtt og med autentisk italiensk krydder. Produktene er surret og ferdig krydret med klassiske italienske smaker som basilikum, oregano og hvitløk. Gilde Porchetta kommer i to varianter; en rå variant der vi har beholdt svoren på, slik at du kan få deilig sprø svor – og en ferdig sousvidekokt variant uten svor, som gir jevn kvalitet med minimal tidsbruk og svinn – klar til å skives eller porsjoneres. Begge variantene leverer den gode italienske smaken, med tydelig preg av gode råvarer og godt håndverk.

Porchetta

 

Nyhet! Gilde Kalvenakke – en mør og rustikk stykningsdel

Kalvenakke er en rustikk stykningsdel med mye bindevev som gir saftig langtidsstekt kjøtt. Den fine fettmarmoreringen gir et ekstra smakfullt resultat. Vi anbefaler at du tilbereder den i sousvide eller breserer den.

Gilde Kalvenakke

 

 

Nyhet! Gilde Gullkalv Back ribs

Gilde Gullkalv Back ribs er en meget god råvare med delikat, mørt kjøtt og fin benstruktur – perfekt for både grilling, langtidssteking og tilberedning i sousvide. Kalvekjøttet har en mild smak som lett tar til seg marinade, krydder og smaker. Passer godt til både buffet, grilltallerken og ala carte.

Gilde Gullkalv Back ribs

 

 

Nyhet! Gilde Ungsau

Gilde Ungsau er et førsteklasses valg for kjøkken som ønsker å servere norsk kjøtt med karakter. Dyrene har beitet i norsk natur og den noe lengre veksttiden gir kjøtt med fin balanse mellom mørhet og smak. Med Ungsau får du en råvare som takler både klassiske og moderne teknikker – perfekt for langtidssteking, sousvide, grilling eller gryter. Ungsau er en klassifisering mellom lam og sau – med kjøtt som fortsatt er mørt og smakfullt, men med mer utviklet struktur og karakter.

 

Gilde Ungsau

 

 

 

Livèchekylling - Norsk kylling i verdensklasse – kun tilsatt kjærlighet

 

Livèchekylling en fantastisk råvare; med god smak og god struktur. Rett og slett et meget godt utgangspunkt for å produsere de aller beste kyllingrettene i ditt repertoar.

Livèche salatkjøtt er mørt og saftig grillet kyllingkjøtt i biter – perfekt til salater, wraps, baguetter, bowls, salatbar, supper og pizza.

 

      • Laget av sakterevoksende kylling
      • Tilfredsstiller alle dyrevelferdskrav

 

Livèchekyllingen vokser opp på 5 gårder i Indre Østfold, Råde og Kongsberg: 

      • Frøshaug gård
      • Løken gård 
      • Nedre Grini gård 
      • Nygård
      • Nord Gunnes gård

 

Livèchekylling

 

Les mer om produktene og bli inspirert av de nyeste trendene og oppskriftene i vårt nyhetsmagasin!

Våre lanseringer i mai 2025

Våre lanseringer i februar 2025

Artikkelbilde Alternative produkter

Det er viktig å ta hensyn til ulike kosthold og allergier når du setter en meny! Om noen av dine gjester er allergisk, intolerant eller følger bestemte kostholdsregler bør du ha noe å tilby. Her vil du finne alternative produkter som er melkefrie, glutenfrie og som kan brukes som erstatning for kjøttprodukter.

Artikkelbilde Sommer hele året med kremen av iskrem – og best i test-softis*!

For en sommer vi fikk – sol, smil og softis i verdensklasse. Smakstester bekreftet også: Vi har den beste softisen i landet*. Og hvem sier softissesongen er over? Bruk folkefavoritten softis til å lage lønnsomme konsepter på utsalgsstedet ditt ut året.

Artikkelbilde Ost og øl i kombinasjon

Ost og vin er en klassiker mange fremdeles setter høyt, men flere og flere har også fått øynene opp for kombinasjonen ost og øl. Med nye smaker og kombinasjoner vil du kunne gi gjestene dine en helt ny smaksopplevelse.

Artikkelbilde Enkle og gode isdesserter med Matskatter

Matskatter er det perfekte valget til dessert, med kortreiste smaker og ekte kvalitet.

Artikkelbilde Kvalitetskjøtt for profesjonelle kjøkken

Kjøtt utgjør en stor og allsidig varegruppe av både ferske og fryste produkter. Se vårt utvalg av rødt og hvitt kjøtt, fra gourmetprodukter til rimeligere alternativer, tilpasset ditt serveringssted. Viktige verdier for våre leverandører er kvalitet, håndverk, tradisjon og innovasjon.