Vi utfører en oppgradering av askoservering.no natt til søndag 12. oktober. Nettstedet vil være utilgjengelig i tidsrommet kl. 02:00–06:00.
Bilde
Annonsørinnhold

Evergood Kaldbrygget kaffe

Her er en enkel oppskrift på Evergood Cold Brew (eller kaldbrygget kaffe som det også kalles). Vi har lagt med et par tips om hvordan du enkelt gjør denne til din favoritt! Men husk – dette tar litt tid. Kaffen trenger lang bryggetid for å få frem de gode smakene, siden den er brygget på kaldt vann.

Ingredienser:

100 g Evergood Dark Roast kaffe

10 dl vann

Isbiter

 

Fremgangsmåte:

Ha kaffen i en presskanne, saftmugge eller annen glassbeholder som rommer litt over 1 liter og har mulighet for å dekkes til.

 

Hell friskt, kaldt vann over. Rør om og la det trekke i 10 minutter. Rør så om på nytt.

 

Dekk til slik at beholderen blir tett. Bruker du presskanne, så sett på lokket med ikke press stempelet ned.

 

Sett den i kjøleskapet, og la den stå der i 16-18 timer. Kaffen trenger lang bryggetid for å få frem den gode kaffesmaken siden den er brygget på kaldt vann.

 

Etter 16-18 timer kan du sile ut kaffegruten eller presse ned stempelet og nyte en kopp Evergood Cold Brew.

 

Dersom du vil unngå altfor mye søl med kaffegruten, kan du benytte et presskannefilter. Anbefaler å skylle filteret først, ha oppi kaffe og knyt igjen med en tråd eller noe annet, legg den oppi beholderen og hell over vann.

 

Kaffen holder seg fint i kjøleskapet i 2-3 dager.

Dette trenger du

 

Om du ønsker, kan du pimpe opp kaffen! Prøv disse oppskriftene, så kanskje du finner deg en favoritt!

 

 

Cold Brew Iced Coffee

3 deler Cold Brew

2 cl sirup (enten karamell-, vanilje-, sjokolade-, hasselnøtt,- pistasje- eller Irishsirup)

1 del Havremelk Barista (kaldsteames før du heller den oppi, gjerne 2 runder)

 

Serveres i et stort latteglass med isbiter

 

Havredrikk til iskaffen?

 

 

Fizzy Cold Brew Coffee

3 deler Cold Brew

2 cl. fruktsirup (enten pasjon-, bringebær-, fersken-, mango-, mandarin- eller pæresmak)

1 del Sparkling Lemonade/Soda/Tonic

 

Serveres i et stort latteglass med isbiter. 

 

 

Fordelene med Fizzy Cold Brew Coffee er mange. Dersom du ønsker å lage noe ekstra ut av kaffe-menyen din, men ikke har så stor plass å lage kaffe på, eller ikke har iskrem tilgjengelig, er dette den perfekte kaffen å sette på menyen. Du trenger heller ikke gå til innkjøp av nytt utstyr da dette blandes rett i koppen, og det krever ikke innkjøp av mange ingredienser du kanskje ellers ikke får benyttet deg av i resten av menyen din! 

 

Siruper fra Monin - perfekt i kaldbrygget kaffe

 

Iskrem + kaffe = sant

Is og kaffe er en god kombinasjon, og her gir vi deg to forskjellige oppskrifter hvor du kan bruke begge deler: Affogato med kaldbrygget kaffe eller iskaffe med iskrem! Passer perfekt til dessert eller til kaffemenyen!

 

Frappe med vaniljeis og kaldbrygget kaffe

2 kuler vaniljeis 

Kaldbrygget kaffe

1,5 dl melk 

Isbiter

Sjokoladesaus 

 

Fremgangsmåte: 

Bruk et par pump med sjokolade i glasset. Beveg glasset slik at det blir mønster med sjokolade i bunn 

Ha vaniljeis, kaffe, melk og isbiter i en blender. Bland sammen på høy hastighet til alt er godt mikset og konsistensen er jevn. 

Hell over i glasset.

Topp med krem og litt sjokoladesaus, eventuelt karamellsaus.

 

Ingredienser til frappe

 

Affogato

 Vaniljeis 

Kalbrygget kaffe fra Evergood 

 

Fremgangsmåte:

Legg kuler med vaniljeis i et glass. Hell deretter kaldbrygget kaffe over iskremen, og pynt med sjokolade- eller karamellsaus, og eventuelt annet du ønsker. 

 

 

Se mer inspirasjon til kalde kaffedrikker her

 

 

Artikkelbilde Engangshansker

Utforsk vårt utvalg av engangshansker for hygienisk matlaging og håndtering.

Artikkelbilde Bakevarer for profesjonelle kjøkken

Bakervarer er en stor kategori bestående av både produkter som er klare til bruk og produkter som du kan sette din egen signatur på. Produktene trenger minimalt med bearbeiding før de serveres, og er derfor svært praktiske for mange av våre kunder. Vi har både ferske, langtidsholdbare og dypfryste produkter.

Artikkelbilde Sjømat

Sjømat, inkludert fisk og skalldyr, er ikke bare deilig; det tilbyr også betydelige helsefordeler og bidrar til å øke forbruket av næringsrike måltider blant dine gjester.

Artikkelbilde Kjøkkenutstyr fra ASKO Servering

Hos oss finner du et bredt utvalg kjøkkenutstyr! Vi tilbyr solide og funksjonelle produkter som tåler daglig bruk, og som gjør matlaging og servering mer effektivt.

Artikkelbilde Klassisk julemat til julebordet!

Klassisk julemat som vil imponere både tradisjonselskere og de som ønsker en moderne vri! Fra langtidstekt ribbe med krydret rødkål og sprø pommes anna, til klassisk lutefisk med alt tilbehør – og ikke minst saftige vegisterkaker for et plantebasert alternativ. Utforsk oppskriftene og gjør deg klar for å servere et uforglemmelig julemåltid!