En god dressing bringer ingrediensene sammen!

Lag din egen vri på disse dressingene og kombiner med norske matskatt-produkter for å skape spennende retter som dine gjester vil sette pris på!

Nesle pesto

4 dl ferske brennesleblader (stilken ønskes ikke)

2 dl pinjekjerner

1 hvitløksfedd

2 dl rapsolje fra Askim Frukt og Bærpresseri

2 dl Bufar fra Valdres

Saften av en halv sitron

1 ts salt fra Havsnø

Smak til med chili etter ønske

Rist pinjekjernene i en panne med høy temperatur. Kjør brennesleblader sammen med hvitløk og olje i en stavmikser. Tilsett pinjekjerner og kjør videre til ønsket konsistens. Bland inn revet Bufar fra Valdres, og smak til med salt, sitron og litt chili etter ønske.

Einebær-aioli

Rørosmajones

Tørket einebær

Salt fra Havsnø

pepper

Rist tørket einebær lett i en stekepanne for ekstra aroma, og knus de i en morter. Rør einebærene sammen med rørosmajones, og smak til med salt og pepper. 

Sennepsvinaigrette

2 ss grov sennep

1 ss dijon sennep

1 ss lynghonning

1 ss hvitvinseddik

1 dl kaldpresset rapsolje fra Askim Frukt- og Bærpresseri

1 ss salvie

Salt fra Havsnø og hvit pepper

Bland sennep, lynghonning og hvitvinseddik i en bolle, og visp sammen mens du tilsetter oljen gradvis i en tynn stråle til du får en kremet konsistens. Rør inn salvie, og smak til med salt og hvit pepper.