En god dressing bringer ingrediensene sammen!
Lag din egen vri på disse dressingene og kombiner med norske matskatt-produkter for å skape spennende retter som dine gjester vil sette pris på!
Norske Matskatter
Nesle pesto
4 dl ferske brennesleblader (stilken ønskes ikke)
2 dl pinjekjerner
1 hvitløksfedd
2 dl rapsolje fra Askim Frukt og Bærpresseri
2 dl Bufar fra Valdres
Saften av en halv sitron
1 ts salt fra Havsnø
Smak til med chili etter ønske
Rist pinjekjernene i en panne med høy temperatur. Kjør brennesleblader sammen med hvitløk og olje i en stavmikser. Tilsett pinjekjerner og kjør videre til ønsket konsistens. Bland inn revet Bufar fra Valdres, og smak til med salt, sitron og litt chili etter ønske.
Einebær-aioli
Rørosmajones
Tørket einebær
Salt fra Havsnø
pepper
Rist tørket einebær lett i en stekepanne for ekstra aroma, og knus de i en morter. Rør einebærene sammen med rørosmajones, og smak til med salt og pepper.
Sennepsvinaigrette
2 ss grov sennep
1 ss dijon sennep
1 ss lynghonning
1 ss hvitvinseddik
1 dl kaldpresset rapsolje fra Askim Frukt- og Bærpresseri
1 ss salvie
Salt fra Havsnø og hvit pepper
Bland sennep, lynghonning og hvitvinseddik i en bolle, og visp sammen mens du tilsetter oljen gradvis i en tynn stråle til du får en kremet konsistens. Rør inn salvie, og smak til med salt og hvit pepper.
Er dine kunder opptatt av vegetar?
Bevisstheten rundt miljø og bærekraft har blitt sterkere hos både forbrukere og serveringssteder. Etterspørselen etter vegetariske alternativer er større enn aldri før, og aldri har det vært lettere å tilby plantebasert mat.
Matskatter fra Røros & Østerdalen
Vi i ASKO Servering ønsker å takke for en kjempe fin tur gjennom Nord Østerdalen og Røros! Vi har samlet sammen produktene vi fikk smake på, samt litt mer informasjon om alle leverandørene vi besøkte!
Drikkevarer
Drikkevarer er en rikholdig kategori, med produkter fra både store og små produsenter. Med vårt sortiment har du alle muligheter til å sette sammen en spennende drikkemeny.
Vinterens Kaffecocktails
Kaffe fungerer godt både varmt og kaldt, også om vinteren. I kombinasjon med honningbasert tequila får kaffen en rundere karakter, og drikkene kan egne seg både etter mat eller som et alternativ når man ønsker noe med litt mer dybde i smaken.