Bakgrunnen for Lom bryggeri var drift av lokalmatbutikk i Lom sentrum der det viste seg å vere stor interesse for småskala øl, fyrst og fremst frå Gudbrandsdalen og Sogn. Bryggar var tilsett og det vart oppretta eit minibryggeri i ein kjellar i påvente av at fjoset og låven på garden Grjotheim vart ombygt til bryggeri. Denne perioda var det også samarbeid med Tya og Balder slik at vi fekk produsert øl til å halde drifta i gang.
Lom bryggeri starta brygging i eige hus hausten 2016 med 10000 liters gjæringskapasitet. Sidan den gongen har det vore gjort fleire utvidingar både bygningsmessig og utstyrsmessig. Nå har Lom bryggeri ein samla gjæringskapasitet på mellom 60 og 70 000 lilter.
Vår fyrste bryggjar var frå Tyskland og insisterte på brygging av lager. Dette ha Lom bryggeri halde fast på og i dag har bryggeriet eit 20-tals sortar, utelukkande lagerøl. Det bli i så stor grad satsa på ein lokal identitet både når det gjeld profil, namn på øl, historie og ikkje minst råvarer. Bær og urter blir henta frå fjell og dal og tilført ølet. I tillegg er bygg frå Skjåk og lokal humlestamme viktige ingrediensar i fleire av ølsortane.
Lom bryggeri har til nå tre sterkølvariantar, men ser for seg å utvide dette sortimentet framover. Ølet blir tappa på 0,5 liters glassflasker med unntak av nokre batchar på boks.
Drikke og tilbehør
Visste du at vi i ASKO Servering har alt du trenger for å gjøre baren din komplett?
Takeaway- og cateringprodukter
Driver du med takeaway eller catering? Vi har et godt utvalg av emballasje, beger og bokser som passer perfekt for dette formålet. Våre produkter er laget for å holde maten din frisk og god, og gjøre leveringen både enklere og mer effektiv. La oss hjelpe deg med å finne de rette løsningene for din bedrift!
Sugerør
I vårt sortiment kan du alltid være trygg på at du kun finner sugerør som er gode alternativer for miljøet.
Rødt og hvitt kjøtt
Kjøtt utgjør en stor og allsidig varegruppe av både ferske og fryste produkter. Her finner du en rekke produkter av rødt og hvitt kjøtt. Enten du er på utkikk etter et gourmetprodukt eller et rimeligere alternativ, har vi mye som vil passe for deg og ditt serveringssted. Viktige verdier for våre leverandører er kvalitet, håndverk, tradisjon og innovasjon.
Er dine kunder opptatt av vegetar?
Bevisstheten rundt miljø og bærekraft har blitt sterkere hos både forbrukere og serveringssteder. Etterspørselen etter vegetariske alternativer er større enn aldri før, og aldri har det vært lettere å tilby plantebasert mat.